کاهش خطر بیماری‌های قلبی با ویتامین K؛ یافته‌های جدید علمی

به گزارش تجارت ایده‌آل، نتایج این تحقیق نشان می‌دهد افرادی که رژیم غذایی سرشار از ویتامین K دارند، کمتر در معرض بیماری‌های قلبی عروقی ناشی از تصلب شرایین (رسوب پلاک در شریان‌ها) قرار می‌گیرند.

انواع ویتامین K و منابع آن

ویتامین K به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود:

• ویتامین K1 که در سبزیجات برگ‌دار سبز و روغن‌های گیاهی یافت می‌شود.
• ویتامین K2 که در غذاهایی مانند گوشت، تخم‌مرغ و مواد تخمیر شده مثل پنیر موجود است.

کاهش خطر بیماری‌های قلبی با ویتامین K

نتایج مطالعه نشان داد:
✅ افرادی که بیشترین میزان ویتامین K1 را مصرف کردند، ۲۱ درصد کمتر در معرض بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط با تصلب شرایین بودند.
✅ مصرف بالای ویتامین K2 نیز خطر بستری شدن به دلیل بیماری‌های قلبی را ۱۴ درصد کاهش داد.
✅ این کاهش ریسک برای تمامی انواع بیماری‌های قلبی ناشی از تصلب شرایین مشاهده شد، به‌ویژه برای بیماری عروق محیطی که خطر آن تا ۳۴ درصد کمتر شد.

تأثیر محافظتی ویتامین K بر قلب

دکتر نیکولا بوندونو، سرپرست تیم تحقیق، در این زمینه می‌گوید:
“یافته‌های ما نشان می‌دهد که مصرف بیشتر ویتامین K می‌تواند نقشی کلیدی در محافظت در برابر تصلب شرایین و بیماری‌های قلبی عروقی داشته باشد.”

وی تأکید می‌کند که هرچند تحقیقات بیشتری برای درک دقیق این مکانیسم مورد نیاز است، اما به نظر می‌رسد که ویتامین K مانع از تجمع کلسیم در شریان‌های بدن شده و در نتیجه، از بروز مشکلات قلبی جلوگیری می‌کند.