پاستا پستو خانگی؛ غذایی سریع و خوشمزه در ۲۰ دقیقه!

به گزارش تجارت ایده آل، کلید اصلی سرعت در تهیه این پاستا، انجام همزمان چند کار است:

 

پخت پاستا: پاستا را در آب جوش بریزید.

گریل کردن مرغ: در همین حین، مرغ مرینیت شده را گریل کنید.

تهیه سس پستو: سس را نیز همزمان آماده کنید، زیرا برای تهیه آن به آب پاستا نیاز دارید.

نکات مهم برای پخت پاستای پستو

پخت پاستا تا حد دلخواه: پاستا را کاملاً بپزید تا نرم شود. قرار نیست آن را دم بگذارید یا داخل سس بپزید. پس از پخت، مستقیماً پاستا را به سس اضافه کنید.

زمان اضافه کردن پاستا به سس: پس از اضافه کردن پاستا به سس، تنها یک تا دو دقیقه به آن‌ها اجازه دهید با هم ترکیب شوند. سپس بلافاصله سرو کنید. این کار از تغییر رنگ ریحان و از دست رفتن عطر آن جلوگیری می‌کند.

انتخاب پاستا: شما می‌توانید از هر نوع پاستایی که دوست دارید استفاده کنید؛ از پاستای پروتئینی و جو دوسر گرفته تا پاستاهای غنی‌شده با ویتامین یا سبوس‌دار. حتی می‌توانید به جای فتوچینی از پنه یا اسپاگتی استفاده کنید.

تنظیم نمک: حتماً قبل از سرو، نمک پاستا را بچشید و در صورت نیاز تنظیم کنید.

مواد لازم

پاستا: ۲۰۰ گرم

ریحان پاک شده: ۱۵۰ گرم

سیر درشت: ۲ حبه

گردو: ۴ عدد (یا بیشتر، بسته به ذائقه)

روغن زیتون: نصف قاشق غذاخوری

لیمو ترش: ۱ عدد

آب پاستا: سه‌چهارم لیوان

پنیر صبحانه (فتا): ۵۰ گرم

نمک: به میزان لازم (حتماً بچشید)

مرغ مرینیت شده: به میزان دلخواه

طرز تهیه سس پستو و آماده‌سازی نهایی

آماده‌سازی سس پستو: ریحان پاک شده، سیر، گردو، روغن زیتون، آب یک لیمو ترش، پنیر صبحانه و کمی نمک را داخل غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و خوب با هم ترکیب کنید تا سسی یکدست و با غلظت مناسب به دست آید.

تنظیم غلظت سس: سه‌چهارم لیوان آب پاستا را که هنگام پخت پاستا کنار گذاشته‌اید، کم‌کم به سس اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد.

ترکیب پاستا و سس: پاستای آبکش شده را مستقیماً به سس پستو اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا سس به خورد پاستا برود.

سرو: پاستا را به همراه مرغ گریل شده (و یا هر پروتئین دیگری که دوست دارید) سرو کنید.