هشدار وزارت بهداشت درباره خطرات بیماریهای منتقله از آب و غذا در تعطیلات نوروزی
با نزدیک شدن به تعطیلات نوروزی و افزایش سفرها، رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت نسبت به خطرات بیماریهای منتقله از آب و غذا، به ویژه اسهال مسافرتی، هشدار داد و بر لزوم رعایت نکات بهداشتی، ایمنی و محیط زیستی تأکید کرد.
به گزارش تجارت ایده آل؛ مهندس محسن فرهادی با اشاره به اهمیت بهداشت دستها گفت: “قبل از آمادهسازی و مصرف غذا و همچنین پس از استفاده از سرویس بهداشتی، حتما دستان خود را با آب و صابون بشویید.” همچنین، وی افزود: “در سفر، همیشه یک ضدعفونیکننده دست با حداقل ۶۰ درصد الکل به همراه داشته باشید تا در صورت عدم دسترسی به آب سالم از آن استفاده کنید.”
تأکید بر مصرف آب سالم
فرهادی همچنین به اهمیت مصرف آب سالم اشاره کرد و گفت: “فقط از آبهای بستهبندیشده، آب معدنی و آب شبکه عمومی شهری برای آشامیدن، تهیه غذا، شستوشوی دست و مسواک زدن استفاده کنید. در صورت عدم دسترسی به آب سالم، حتما آب را حداقل به مدت یک دقیقه بجوشانید.” همچنین، وی هشدار داد که “از یخهای فاقد بستهبندی یا یخهایی که در شرایط نامناسب نگهداری و توزیع میشوند، استفاده نکنید.”
نکات ایمنی در مصرف مواد غذایی
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت درباره نگهداری صحیح غذاها افزود: “غذاهای گرم باید در دمای بالاتر از ۶۰ درجه و غذاهای سرد در دمای کمتر از ۵ درجه سانتیگراد نگهداری شوند. مواد غذایی باید در بستهبندی مناسب و دور از دسترس حشرات و گردوغبار نگهداری شوند.” وی همچنین تأکید کرد که “غذاهای پختهشده نباید بیش از دو ساعت در دمای محیط بمانند و اگر قصد مصرف مجدد آنها را دارید، حتما آنها را تا دمای ۷۰ درجه سانتیگراد حرارت دهید.”
نکات مهم درباره مصرف لبنیات و کنسروها
فرهادی توصیه کرد: “در سفر، فقط از شیر و لبنیات پاستوریزه استفاده کنید.” وی همچنین هشدار داد: “قبل از مصرف کنسروها، از داشتن مجوز و تاریخ مصرف آنها مطمئن شوید و از مصرف کنسروهایی که نشتی، زنگزدگی یا بادکردگی دارند، خودداری کنید. همچنین، کنسروها باید به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانند.”
رعایت ایمنی در محل اسکان
وی همچنین درباره رعایت ایمنی در محل اسکان تأکید کرد: “در محل اسکان موقت، از وسایل گرمایشی غیراستاندارد مانند پیکنیک، اجاق گاز و زغال در فضای بسته چادر یا خودرو استفاده نکنید و فقط از وسایل گرمایشی ایمن و دارای استاندارد بهره ببرید.” فرهادی افزود: “قبل از برپایی چادر یا کمپ، محل استقرار خود را بررسی کنید و از مناطقی که ممکن است محل لانه جوندگان و حشرات باشند، اجتناب کنید.”
لزوم گزارش تخلفات بهداشتی
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت در پایان از شهروندان خواست که در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی در مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی، یا بروز بیماریهای گوارشی پس از مصرف غذا در این اماکن، موارد را از طریق تماس با شماره ۱۹۰ گزارش دهند.