سفره‌های افطار در جهان؛ نگاهی به غذاهای محبوب کشورهای مختلف
ماه رمضان در سراسر جهان با تنوع غذایی بی‌نظیری همراه است. هر کشور با توجه به فرهنگ، آداب و رسوم و ذائقه مردم خود، غذاهای خاصی را برای افطار آماده می‌کند. برخی کشورها غذاهای مقوی و پروتئینی را ترجیح می‌دهند، در حالی که برخی دیگر وعده‌ای سبک میل می‌کنند.
به گزارش تجارت ایده‌آل، در این مطلب به بررسی غذاهای رایج افطاری در کشورهای مختلف می‌پردازیم.
۱. شاکشوکا – غذای محبوب آفریقای شمالی
شاکشوکا ترکیبی از تخم‌مرغ و سس گوجه‌فرنگی است که در کشورهای شمال آفریقا، خاورمیانه و حتی اسپانیا محبوب است. این غذای گیاهی و سبک، انتخابی عالی برای افطار محسوب می‌شود.
۲. دلمه برگ مو – انتخاب خوشمزه مصری‌ها
مصری‌ها از گذشته تاکنون، دلمه برگ مو را به‌عنوان یک غذای افطاری محبوب مصرف می‌کنند. این غذا شامل برنج، فلافل یا گوشت، آبلیمو، روغن‌زیتون و برگ انگور است که طعمی لذیذ و دلچسب دارد.
۳. دهی بارای – غذای خنک هندی برای افطار
در هند، دهی بارای که ترکیبی از عدس سرخ‌شده، ماست و سس تامارین است، یکی از غذاهای مورد علاقه برای افطار در ماه‌های گرم سال محسوب می‌شود.
۴. حلیم – غذای محبوب افطار در پاکستان
حلیم یکی از غذاهای رایج افطار در پاکستان است که از گندم، جو، عدس و گوشت قرمز تهیه شده و همراه با انواع ادویه‌جات طعم‌دهی می‌شود.
۵. عدسی – افطاری سنتی فلسطینی‌ها
سوپ عدس در فلسطین یکی از گزینه‌های محبوب برای افطار است که علاوه بر طعم دلپذیر، سرشار از مواد مغذی و سبک است.
۶. اروز کالدو – سوپ برنج و مرغ در فیلیپین
این غذای فیلیپینی ترکیبی از برنج، مرغ، آب و زنجبیل است که طعمی گرم و آرامش‌بخش دارد و یکی از گزینه‌های مقوی برای افطار محسوب می‌شود.
۷. کابلی پلاو و شوروا – غذاهای محبوب افغان‌ها
“کابلی پلاو” ترکیبی از برنج، عدس، کشمش، هویج و گوشت بره است و “شوروا” نوعی سوپ سنتی است که در افغانستان محبوبیت زیادی دارد.
۸. رندانگ گوشت – طعمی خاص در سفره افطار اندونزیایی‌ها
رندانگ که در اندونزی و مالزی محبوب است، غذایی گوشتی و تند است که پس از گرم کردن، طعم آن بهتر شده و برای افطار مناسب است.
۹. کنافه – دسر شیرین شرق میانه
کنافه یکی از معروف‌ترین دسرهای افطار در کشورهای عربی است که با پنیر، خمیر مخصوص و شهد شکر تهیه شده و همراه با پسته سرو می‌شود.
۱۰. شربت روح‌افزا – نوشیدنی سنتی بنگلادش
مردم بنگلادش افطار خود را با شربت روح‌افزا که ترکیبی از گیاهان معطر و شیرین است، باز می‌کنند. این نوشیدنی به‌همراه دسرهایی مثل فالوده و بستنی یخی مصرف می‌شود.
افطاری در کشورهای مختلف نشان‌دهنده فرهنگ و سنت‌های متنوع اسلامی است که هرکدام طعم خاص خود را دارند. شما کدام‌یک از این غذاها را دوست دارید امتحان کنید؟ 🍽🌙