راهنمای تغذیهای روزه اولیها؛ تأمین نیازهای غذایی نوجوانان در ماه رمضان
دکتر مینا کاویانی، مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، در خصوص نیازهای تغذیهای نوجوانان روزهدار در ماه رمضان، تأکید کرد که تغذیه صحیح در وعدههای سحر و افطار برای حفظ رشد و سلامت آنها از اهمیت ویژهای برخوردار است. وی نکات کلیدی برای تأمین انرژی، پروتئین و ویتامینهای مورد نیاز روزه اولیها را ارائه داد.
به گزارش تجارت ایدهآل، دکتر مینا کاویانی، مسئول واحد آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور به نکات مهم تغذیهای برای نوجوانان روزهدار اشاره کرد و تأکید کرد که این گروه سنی با توجه به رشد و نیازهای تغذیهای خاص خود، باید برنامهغذایی ویژهای در ماه رمضان داشته باشند.
وی با اشاره به اینکه روزه اولیها باید در سن تکلیف و با توان جسمی کافی روزه بگیرند، گفت: “از آنجا که این نوجوانان در مرحله رشد قرار دارند، نیازهای تغذیهای آنها باید در وعدههای سحر و افطار به طور کامل تأمین شود.”
دکتر کاویانی توصیه کرد که برای تأمین انرژی، نوجوانان باید از منابع غذایی مانند نان و غلات، خرما، مغزها (گردو و بادام) و پروتئینهای با کیفیت مانند گوشت قرمز و سفید، تخممرغ، و غذاهای گیاهی ترکیبی (مانند عدس پلو و لوبیا پلو) استفاده کنند.
وی افزود: “برای حفظ سلامت استخوانها و دندانها، باید از گروه شیر و فرآوردههای کم چرب استفاده شود.” همچنین برای جلوگیری از افت قند خون و حفظ انرژی، نوجوانان باید از مصرف شیرینیهای ساده مانند زولبیا و بامیه به ویژه در وعده سحر پرهیز کنند.
مسئول آموزش همگانی انستیتو تغذیه همچنین بر لزوم افزایش تعداد وعدههای غذایی برای نوجوانان تأکید کرد و گفت: “با توجه به حجم معده کوچک نوجوانان، میتوان وعده افطار سبک و شام کامل را به آنها داد تا نیازهای تغذیهایشان به طور کامل تأمین شود.”
دکتر کاویانی در پایان یادآور شد: “رعایت تنوع و تعادل در برنامه غذایی، شامل استفاده از سبزیها، میوهها، غلات، حبوبات، گوشت و محصولات لبنی، کمک میکند تا نوجوانان روزهدار از نظر تغذیهای در ماه رمضان سالم بمانند.”