افزایش سن و تاثیر آن بر مغز/ چگونه آووکادو و لوتئین میتوانند کمک کنند؟
با افزایش سن، بدن ما بهطور طبیعی دچار تغییراتی میشود که شامل کاهش تراکم استخوان، ایجاد چین و چروک و تغییرات در مغز است. این تغییرات میتواند بر عملکرد ذهنی تاثیر بگذارد و بسیاری از افراد ممکن است دچار مشکلاتی مانند فراموشی یا کاهش تواناییهای شناختی شوند.
به گزارش تجارت ایدهآل، بر اساس گزارش موسسه ملی پیری ایالاتمتحده، با افزایش سن، بخشهایی از مغز که مسئول تواناییهای پیچیده شناختی مانند یادگیری هستند، کوچکتر میشوند. این روند همچنین باعث میشود که ارتباط بین سلولهای عصبی در مغز کمتر موثر باشد و عملکرد ذهنی تحت تاثیر قرار گیرد. علاوه بر این، کاهش جریان خون در مغز میتواند منجر به افزایش التهاب و سختتر شدن یادآوری اسامی و کلمات، یا حتی انجام کارهای روزمره شود.
این تغییرات ممکن است به نظر برسد که تنها در افراد مسن رخ میدهند، اما تحقیقات نشان دادهاند که زوال شناختی میتواند زودتر از آنچه که تصور میشود، یعنی حتی در اوایل ۳۰ سالگی شروع شود. با این حال، تحقیقات نشان میدهند که رژیم غذایی میتواند به محافظت از مغز در برابر این زوال کمک کند.
تحقیقی که در سال ۲۰۱۷ منتشر شد و در نشریه Frontiers in Aging Neuroscience به چاپ رسید، نشان داد که سطوح بالای لوتئین میتواند بر عملکرد شناختی تاثیر مثبت بگذارد. این تحقیق که بر روی ۶۰ بزرگسال بین ۲۵ تا ۴۵ سال انجام شد، نشان داد افرادی که سطوح بالاتری از لوتئین داشتند، پاسخهای عصبی مشابه افراد جوانتر داشتند.
لوتئین یک ماده مغذی است که در بافت مغز و چشم تجمع مییابد و در غذاهایی مانند سبزیجات برگدار، آووکادو و تخممرغ یافت میشود. بدن نمیتواند به تنهایی لوتئین تولید کند، بنابراین مصرف غذاهای غنی از این ماده مغذی ضروری است.
نتایج تحقیق دیگری که در همان سال در نشریه Nutrients منتشر شد، نشان داد که خوردن یک آووکادو در روز باعث افزایش سطح لوتئین در چشم میشود، که این امر بهطور غیرمستقیم با بهبود حافظه، توجه و حل مسائل در ارتباط است. بنابراین، افزودن آووکادو به رژیم غذایی میتواند به تقویت سلامت شناختی کمک کند و حافظه و تواناییهای ذهنی را در سنین بالا حفظ کند.