چگونه بامیه را بدون تغییر رنگ تا یک سال در فریزر نگه داریم؟
بامیه یکی از صیفی‌جات محبوب تابستانی است که علاوه بر طعم دلپذیر، سرشار از مواد مغذی و فیبر است. این سبزی پرخاصیت در تهیه غذاهای مختلفی مانند خورش بامیه، که در استان‌هایی چون کرمانشاه، ایلام، خوزستان، کردستان و فارس محبوب است، مورد استفاده قرار می‌گیرد.
به گزارش تجارت ایده‌آل، اگر می‌خواهید بامیه را برای مدت طولانی بدون تغییر رنگ و کیفیت در فریزر نگه دارید، کافی است مراحل زیر را انجام دهید:
- بامیه‌های تازه، کوچک و سبزرنگ انتخاب کنید.
- آن‌ها را در آب و نمک به مدت ۱۵ دقیقه خیس کنید.
- بامیه‌ها را کاملاً شسته و کلاهک آن‌ها را جدا کنید.
- مقداری آب بجوشانید و بامیه‌ها را برای ۳ تا ۴ دقیقه در آن قرار دهید.
- بلافاصله بامیه‌ها را در آب سرد ریخته و سپس آبکش کنید.
- آن‌ها را داخل کیسه فریزر بدون هوای اضافه بسته‌بندی کنید.
- کیسه‌ها را در فریزر قرار دهید.
با این روش، بامیه‌ها تا یک سال بدون تغییر رنگ و طعم در فریزر باقی می‌مانند و شما می‌توانید در هر زمان از سال، خورش بامیه تازه و خوش‌طعم تهیه کنید.