رژیم فستینگ؛ راهی برای سلامت بدن یا یک ترند زودگذر!
رژیم فستینگ یا روزه‌داری متناوب، یکی از محبوب‌ترین رویکردهای غذایی در دهه اخیر است که نه بر نوع غذا، بلکه بر زمان مصرف آن تمرکز دارد.
به گزارش تجارت ایده‌آل، برخلاف رژیم‌های کلاسیک که معمولاً بر حذف یا محدودیت گروهی از غذاها تمرکز دارند، رژیم فستینگ یا روزه‌داری متناوب با تقسیم روز به بازه‌های غذا خوردن و روزه‌داری، سیستم متابولیک بدن را بازتنظیم می‌کند.
در رایج‌ترین مدل فستینگ، فرد به مدت ۱۶ ساعت غذا نمی‌خورد و تمام وعده‌های غذایی خود را در ۸ ساعت باقی‌مانده مصرف می‌کند. دیگر الگوهای محبوب شامل رژیم ۵:۲ (۵ روز تغذیه معمول + ۲ روز کاهش کالری شدید) نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی می‌گوید: “فستینگ، برخلاف آنچه به نظر می‌رسد، نه‌تنها متابولیسم را کند نمی‌کند بلکه با ایجاد یک چرخه طبیعی بین تغذیه و استراحت گوارشی، به بدن اجازه می‌دهد چربی‌سوزی مؤثرتر و کنترل انسولین بهتری داشته باشد.”
فواید علمی روزه‌داری متناوب
کاهش وزن بدون نیاز به شمارش کالری سخت‌گیرانه
افزایش حساسیت به انسولین و کاهش خطر دیابت نوع ۲
کاهش التهابات مزمن در بدن
بهبود عملکرد مغز و تمرکز
افزایش اتوفاژی (پاک‌سازی سلولی و کاهش پیری سلول‌ها)
بررسی‌های منتشرشده در ژورنال Cell Metabolism نشان می‌دهد افرادی که به مدت ۱۲ هفته از رژیم ۱۶:۸ استفاده کرده‌اند، به‌طور متوسط ۳ تا ۵ کیلوگرم وزن کم کرده‌اند، بدون اینکه دچار ضعف یا کمبود انرژی شوند.
نکات مهم در اجرای ایمن فستینگ
در ساعات مجاز، وعده‌های غذایی سالم و کامل مصرف شود (پرهیز از پرخوری)
نوشیدن آب، چای سبز و دمنوش‌های بدون قند در ساعات روزه‌داری آزاد است
شروع رژیم باید تدریجی باشد، به‌خصوص برای افرادی که وعده صبحانه را حذف نکرده‌اند
زنان باردار، افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ یا سابقه اختلالات تغذیه‌ای باید پیش از شروع با پزشک مشورت کنند
“فستینگ اگر درست و اصولی اجرا شود، می‌تواند بسیار مؤثر باشد، اما اگر با پرخوری در ساعات مجاز یا حذف کامل وعده‌های مغذی همراه باشد، نتیجه عکس خواهد داد.”
منبع: بهداشت