کیک ساده خانگی/ یک عصرانه دلپذیر با طعمی بی‌نظیر
کیک ساده یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین کیک‌ها در میان مردم است. این کیک با کمترین مواد اولیه و به راحتی قابل تهیه است و برای بسیاری از مناسبت‌ها، به ویژه عصرانه‌های دلپذیر، ایده‌آل می‌باشد.
به گزارش تجارت ایده‌آل، در این دستور پخت، شما می‌توانید یک کیک خانگی خوشمزه و نرم تهیه کنید که همگان از طعم آن لذت خواهند برد.
مواد لازم برای تهیه کیک ساده خانگی
برای تهیه این کیک ساده، تنها به چند ماده اولیه ساده نیاز دارید که در اکثر خانه‌ها موجود است. برای اینکه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند، حتما از پیمانه برای اندازه‌گیری استفاده کنید.
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- شکر: ۱ پیمانه
- آرد گندم: ۱ و نیم پیمانه
- وانیل: ۱ قاشق مرباخوری
- شیر: ۱/۲ پیمانه
- بکینگ پودر: ۲ قاشق مرباخوری
- روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
- نمک: خیلی کم
مراحل تهیه کیک ساده خانگی
مرحله اول: آماده‌سازی ظرف‌ها
ابتدا دو ظرف مناسب انتخاب کنید. یک ظرف بزرگ‌تر برای مواد خشک (آرد و بکینگ پودر) و یک ظرف کوچک‌تر برای مواد خیس (تخم‌مرغ و شکر).
مرحله دوم: الک کردن آرد
آرد را سه بار از صافی عبور دهید و در ظرف بزرگ‌تر بریزید. الک کردن آرد باعث پوک شدن کیک می‌شود. سپس بکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و خوب هم بزنید.
مرحله سوم: آماده‌سازی مخلوط تخم‌مرغ و شکر
در ظرف دیگر تخم‌مرغ‌ها را بشکنید، سپس شکر را اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا ترکیب به صورت خامه‌ای و یکدست درآید.
مرحله چهارم: افزودن وانیل و مایعات
به مخلوط تخم‌مرغ، وانیل، روغن و شیر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
مرحله پنجم: اضافه کردن آرد به مخلوط تخم‌مرغ
حالا مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم‌کم به ترکیب تخم‌مرغ و شکر اضافه کنید. این کار را به آرامی و با استفاده از لیسک انجام دهید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
مرحله ششم: هم زدن و اضافه کردن مواد اضافی
زمانی که مواد به خوبی مخلوط شدند و روی آن حباب‌های ریز مشاهده کردید، دیگر هم نزنید؛ زیرا این کار باعث می‌شود کیک پف نکند. اگر تمایل دارید، می‌توانید مقداری پودر نارگیل یا پوست رنده شده پرتقال اضافه کنید تا عطر و طعمی متفاوت به کیک بدهید.
مرحله هفتم: آماده‌سازی قالب
قالب کیک را چرب کنید و مواد کیک را به آرامی در آن بریزید. اگر می‌خواهید کیک دو رنگ داشته باشید، مقداری پودر کاکائو به یک قسمت از مواد اضافه کنید و سپس آن را روی قسمت‌های دیگر بریزید.
مرحله هشتم: پخت کیک
کیک را در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. زمانی که روی کیک طلایی شد، با یک خلال دندان تست کنید. اگر مواد کیک به خلال دندان نچسبید، کیک آماده است.
نکات مهم در پخت کیک ساده خانگی
- پیش‌گرم کردن فر: فر را نیم ساعت قبل از پخت روشن کنید و دمای آن را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
- اجتناب از باز کردن در فر: هنگام پخت کیک، در فر را باز نکنید تا پف کیک خراب نشود.
- نکته درباره خارج کردن کیک از قالب: پس از پخت، اجازه دهید کیک حدود ۵ دقیقه سرد شود و سپس آن را از قالب خارج کنید.
- تغییرات در طعم کیک: اگر به کیک شیرین‌تر علاقه دارید، می‌توانید کمی شکر بیشتر اضافه کنید. همچنین به جای شیر می‌توانید از آب پرتقال استفاده کنید تا طعمی خاص به کیک بدهید.
زمان آماده‌سازی و پخت
- زمان آماده‌سازی: حدود ۳۰ دقیقه
- زمان پخت: 20 دقیقه
- تعداد نفرات: این دستور برای ۴ نفر مناسب است.
نتیجه‌گیری: کیک ساده خانگی، یک انتخاب عالی برای عصرانه!
کیک ساده خانگی، یک گزینه عالی برای کسانی است که می‌خواهند یک عصرانه لذیذ و سالم تهیه کنند. با این دستور پخت ساده و کم هزینه، می‌توانید کیکی خوشمزه و نرم بپزید که همه اعضای خانواده از آن لذت ببرند. پس با استفاده از این نکات و مراحل ساده، یک کیک خانگی فوق‌العاده آماده کنید!