خورش‌های بدون گوشت/ غذاهایی لذیذ و سالم برای هر روز
در این مطلب چندین رسپی خورش‌های بدون گوشت و بسیار خوشمزه را معرفی کرده‌ایم که به راحتی و سریع می‌توان آن‌ها را تهیه کرد. این غذاها علاوه بر طعم عالی، برای کسانی که به دنبال کاهش مصرف گوشت هستند یا به رژیم گیاه‌خواری روی آورده‌اند، گزینه‌های فوق‌العاده‌ای به شمار می‌روند.
به گزارش تجارت ایده‌آل ؛ ر ادامه تعدادی از این خورش‌ها را بررسی می‌کنیم:
- خورش قورمه سبزی بدون گوشت
- مواد: سبزی قورمه (۴۰۰ گرم)، پیاز، لیمو عمانی، لوبیا چیتی (۱۰۰ گرم)، نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران، آبلیمو
- طرز تهیه: سبزی‌ها را خرد کرده و سرخ کنید. لوبیا چیتی را نیز بپزید. پیاز را سرخ کرده و به آن زردچوبه و ادویه‌جات اضافه کنید. سپس سبزی و لوبیا را به قابلمه اضافه کرده و با لیمو عمانی و آبلیمو خورش را پخت کنید.
- خورش قیمه بدون گوشت
- مواد: لپه (۱ لیوان)، سیب‌زمینی (۲ عدد)، رب گوجه فرنگی، لیمو عمانی، گلاب، زعفران، پیاز
- طرز تهیه: لپه را نیم‌پز کرده، پیاز را سرخ کنید، سپس به همراه رب گوجه فرنگی، گوجه رنده شده، چوب دارچین و سایر ادویه‌ها بپزید.
- خورش گوجه سبز بدون گوشت
- مواد: گوجه سبز (۱ کیلو)، کدو سبز (۳ عدد)، نبات یا شکر، پیاز، جعفری، نعناع
- طرز تهیه: پیاز را سرخ کرده و گوجه سبزها را به آن اضافه کنید. پس از پختن، شکر یا نبات را اضافه کرده و کدو سبزها را جداگانه سرخ کنید.
- خورش بادمجان بدون گوشت
- مواد: بادمجان (۱ کیلو)، گوجه فرنگی (۱ کیلو)، پیاز، سیر، رب گوجه فرنگی
- طرز تهیه: بادمجان‌ها را سرخ کرده، گوجه فرنگی‌ها را پخته و سپس با پیاز و سیر به قابلمه اضافه کرده و بپزید.
- خورش لوبیا سبز بدون گوشت
- مواد: لوبیا سبز (۴۰۰ گرم)، هویج (۲ عدد)، سیب‌زمینی، قارچ، رب گوجه فرنگی
- طرز تهیه: لوبیا سبز و هویج را به همراه سایر مواد در قابلمه با رب گوجه فرنگی پخته و با زعفران و آبغوره طعم دهید.
این خورش‌های بدون گوشت نه تنها سالم و مغذی هستند، بلکه به راحتی می‌توانند به سفره‌های شما تنوع بخشند و از طعم لذیذ آن‌ها لذت ببرید.
